В чем заключается работа технолога на производстве? Какие задачи он решает?
Давайте представим следующую ситуацию. Кто-то нашёл покупателей, которым очень хотелось бы купить «такую же штуку, только с перламутровыми пуговицами». Продавцы и маркетологи посудили-порядили, решили что покупателей таких много, и спрос будет вполне достаточным, чтобы за него побороться.
«Надо», — говорят, — «делать эту штуку, с перламутровыми пуговицами, а то конкуренты всех потенциальных клиентов перехватят».
Дальше конструктор придумывает конструкцию, глядя на мировые тенденции и имеющиеся в доступности технологии производства, и создаёт конструкторскую документацию.
Творческий коллектив продавцов и маркетологов утверждает конструкцию как годную и её отдают директору по производству: делай.
У директора по производству есть множество полезных ресурсов: станки, материалы, люди. Но сам он не умеет связать их друг с другом. Он может расставить определённых людей за определённые станки, дать им команду взять что-то одно и из этого сделать что-то другое.
Но у него нет инструкции: кого куда поставить, что взять и что из этого сделать.
Если совсем упростить и вспомнить Карла Маркса с его формулой Деньги — Товар — Деньги‘ , то все просто. Собственник дал директору по производству деньги Д, и хочет получить от него в обмен товар Т. Потом его продавцы превратили бы товар Т в деньги Д’, на чем можно будет получить прибыль. Осталось только понять: как превратить деньги Д в товар Т.
Технолог — это тот самый человек, который должен придумать, как деньги Д превратить в товар Т.
Именно в задачи технолога входит разобрать кучу станков, кучу инструмента и оснастки. Расставить станки по местам. Распределить по рабочим местам рабочие операции. Сказать: здесь нам нужен человек, который умеет делать то-то, а здесь — человек, который умеет делать то-то.
С помощью бригадиров, мастеров и начальников цехов директор по производству сможет выяснить, что умеет делать каждый из его сотрудников и расставит людей в нужном порядке.
Теперь задача технолога — показать каждому человеку то, что он должен сделать. В таком виде, чтобы исполнитель работы понял, что от него требуется.
Если это высококвалифицированный специалист, он, наверное, даже чертежи умеет читать. Если это низкоквалифицированный сотрудник, да ещё без опыта работы, инструкция для него должна быть простой, как объяснение принципа работы молотком.
При развитии ситуации с продажами технологу нужно будет ответить на три вопроса:
Мы можем делать такой продукт с помощью имеющихся у нас технологий?
Мы можем делать много такого продукта?
Мы можем делать такой продукт с низкой себестоимостью?
Ответ на первый вопрос позволит сделать хотя бы один экземпляр продукта и убедиться, что он будет соответствовать требованиям клиента.
Ответ на второй вопрос позволит запустить производство множества одинаковых продуктов. Есть ли разница? Есть. Лев Толстой писал роман «Война и мир» шесть лет. А если бы ему нужно было написать пять таких романов? Он бы потратил на них большую часть своей жизни.
В наше время писатели романов выдают по одной книге каждый год, иначе издатели начинают возмущаться.
Очевидно, требования в обоих случаях разные. И это технологу надо учитывать.
Ответ на третий вопрос позволит делать конкурентный продукт даже в тех случаях, когда соперники по рыночной борьбе делают что-то похожее.
Попробуйте делать конкурентоспособный хлеб или колбасу — не так уж это и просто.
Мастерство технологов чая «Липтон», например, заключается в том, чтобы сделать классный чай из большой доли ничем не примечательного чайного листа путём добавления небольшой доли отборных сортов чайного листа. Получается одновременно и недорогой и качественный чай.
В следующих частях серии разберёмся, что и как нужно делать технологу, чтобы ответить на эти три вопроса, и какие ошибки можно встретить в результате этой работы в ходе производства.
[…] Часть 1. Подготовка производства. 1. Задачи технолога […]